सामग्री:

-पालक (पालक) 250 ग्राम कटा हुआ

-लेहसन (लहसुन) की कलियाँ 5-6

-अदरक (अदरक) 1 इंच टुकड़ा

-हरि मिर्च (हरी मिर्च) 5-6

-हरा धनिया (ताजा धनिया) मुट्ठी भर

-पानी ½ कप

- मैदा छना हुआ 2 और 1/2 कप

-जीरा (जीरा) 1 चम्मच

-कलौंजी ½ छोटा चम्मच

-हिमालयन गुलाबी नमक ½ छोटा चम्मच या स्वादानुसार

-लाल मिर्च (लाल मिर्च) कुटी हुई 1 छोटा चम्मच

-अजवाइन (कैरम बीज) ½ छोटा चम्मच

-खाना पकाने का तेल 1 बड़ा चम्मच

-खाना पकाने का तेल 1 चम्मच

-तलने के लिए खाना पकाने का तेल

दिशा-निर्देश:

-ब्लेंडर जग में पालक, लेहसा, अदरक, हरी मिर्चें, हरा धनिया और पानी दाल केर अच्छे तरहन ब्लेंड केर लें और साइड पर रख दें।

- कटोरी में मैदा, जीरा, कलौंजी, गुलाबी नमक, लाल मिर्च कुटी हुई और अजवाइन दाल केर अच्छे तरीके से मिक्स करें।

-खाना पकाने का तेल दाल केर अच्छे तरहन मिक्स केर लें।

-थोरा-थोरा केर का मिश्रित हरा मिश्रण शामिल करें और घोंड केर आटा तय्यार केर लें और ढक केर 15 मिनट कलिया चोर दें।

-मैदा चीर दें और आटे को फैलाएं, चिकना आटा तैयार करें।

-हाथ की मदद से छोटा आटा (50 ग्राम) लें और बॉल बना लें।

-खाना पकाने के तेल में दाल दें और हाथ की मदद से आटे को फैला लें।

-करही में खाना पकाने का तेल गरम करें और दरमियानी आंच पर हल्का सुनहरा हो जानै तक फ्राई केर लें (10-12 बनता है)।