सामग्री

पनीर बनाने के लिए

• दूध (पूर्ण वसा) - 1 लीटर
• नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच
• मलमल कपड़ा

आटे के लिए

• साबुत गेहूं का आटा - 2 कप
• नमक - चुटकी भर
• पानी - आवश्यकतानुसार
• पनीर (कद्दूकस किया हुआ) - 2 कप
• प्याज (बारीक कटा हुआ) - 2 बड़े चम्मच
• हरी मिर्च (कटी हुई) - 1 नग
• धनिया के बीज (कुटे हुए) - 1 ½ बड़े चम्मच
• नमक
• अदरक कटा हुआ
• धनिया के बीज
• जीरा - 1 चम्मच
• अदरक कटा हुआ
• अनारदाना (कुटा हुआ) - 1 बड़ा चम्मच
• मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• गरम मसाला - ¼ छोटा चम्मच