पालक चिकन
- ब्लैंचिंग के लिए
1 लीटर पानी, पानी
1 चम्मच चीनी, चीनी
नमक स्वादअनुसार, नमक स्वादानुसार
¼ चम्मच बेकिंग सोडा, पालक सोडा
2 मध्यम गुच्छा पालक , पालक
½ कप धनिया पत्ती, धनिया पत्ता
2 हरी मिर्च, हरी मिर्च
बर्फ का ठंडा पानी, बर्फ का ठंडा पानी - मैरिनेशन के लिए
500 ग्राम चिकन (ड्रमस्टिक) , चिकन
नमक स्वादअनुसार, नमक स्वादअनुसार
1 चम्मच सूखी मेथी की पत्तियां, कसूरी मेथी
1 चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर, जीजी लाल मिर्च पाउडर - दही मिश्रण के लिए
½ कप दही, फेंटा हुआ, दही
½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर, देसी लाल मिर्च पाउडर
1 ½ बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, धनिया पाउडर
एक चुटकी जीरा पाउडर, जीरा पाउडर
1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, अदरक लहसुन का पेस्ट - पालक चिकन के लिए
2-3 बड़े चम्मच घी, घी
1 बड़ा चम्मच तेल, तेल
1 चम्मच जीरा , जीरा
1 जावित्री, जावित्री
1 हरी इलायची, हरी इलायची
2-4 काली मिर्च, काली मिर्च के दाने
2-3 लौंग, लौंग
1 बड़ा प्याज, कटा हुआ, प्याज
1 1/2 टमाटर, कटे हुए, टमाटर
1 चम्मच सूखी मेथी की पत्तियां, कसूरी मेथी
दही मिश्रण, दही का मिश्रण
मैरीनेट किया हुआ चिकन, मैरिनेटेड चिकन
तैयार पालक का पेस्ट, तैयार हुआ पालक का पेस्ट
½ कप थोड़ा पानी, पानी