मांस भरवां आलू पैनकेक
- खाना पकाने का तेल 2 बड़े चम्मच
- प्याज (प्याज) कटा हुआ 1 बड़ा
- अद्रक लेहसन पेस्ट (अदरक लहसुन पेस्ट) 1 बड़े चम्मच
- बीफ कीमा (बीफ कीमा) ½ किलो
- लाल मिर्च पाउडर (लाल मिर्च पाउडर) 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- जीरा (जीरा) भूनकर कुचला हुआ 1 चम्मच
- काली मिर्च (काली मिर्च) कुटी हुई 1 चम्मच
- नमक (नमक) 1 चम्मच या स्वादानुसार
- हरा धनिया (ताजा धनिया) कटा हुआ 2-3 चम्मच
- आलू (आलू) उबले हुए 700 ग्राम
- मक्खन (मक्खन) 1 और ½ बड़े चम्मच
- अंडा (अंडा) 1
- लेहसन पाउडर (लहसुन पाउडर) ½ बड़े चम्मच
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- लाल शिमला मिर्च पाउडर 1 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर (काली मिर्च पाउडर) 1 चम्मच
- नमक (नमक) 1 चम्मच या स्वादानुसार
- मैदा (मैदा) ¾ कप
- तलने के लिए खाना पकाने का तेल
- एक फ्राइंग पैन में, खाना पकाने का तेल, प्याज डालें और एक मिनट के लिए भूनें।< /li>
- अदरक लहसुन का पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 1-2 मिनट तक पकाएँ।
- बीफ़ कीमा डालें और रंग बदलने तक अच्छी तरह मिलाएँ और सूखने तक तेज़ आंच पर पकाएँ (लगभग 8) -10 मिनट)।
- लाल मिर्च पाउडर, जीरा, कुटी हुई काली मिर्च, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 4-5 मिनट तक पकाएँ।
- ताजा धनिया डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और इसे ठंडा होने दें।
- एक बाउल में आलू डालें और मैशर की मदद से अच्छी तरह मैश कर लें।
- मक्खन, अंडा, लहसुन पाउडर, लाल शिमला मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक डालें , मिलाएँ और चम्मच की सहायता से अच्छी तरह मैश करें।
- मैदा डालें और अच्छी तरह मिलने तक मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
- कार्यशील सतह पर, सूखा आटा छिड़कें और थोड़ी मात्रा में मिलाएँ आलू के मिश्रण को चिकने चम्मच की मदद से फैलाएं, बीच में कीमा की फिलिंग (1 बड़ा चम्मच) डालें, सभी आलू के मिश्रण को इकट्ठा करके पैटी बनाएं, सूखा आटा छिड़कें और चिकने हाथों की मदद से धीरे से चपटा करके पैनकेक बनाएं (6 के आकार का हो जाएगा) -7).
- फ्राइंग पैन में, खाना पकाने का तेल गरम करें और पैनकेक को धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें।
- खट्टी क्रीम के साथ परोसें और ताजा अजमोद/धनिया से गार्निश करें।< /li>
- खाना पकाने का तेल 2 बड़े चम्मच
- प्याज (प्याज) कटा हुआ 1 बड़ा
- अद्रक लेहसन पेस्ट (अदरक लहसुन पेस्ट) 1 बड़े चम्मच
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- बीफ चीमा (बीफ कीमा) ½ किलो
- लाल मिर्च पाउडर (लाल मिर्च पाउडर) 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- जीरा (जीरा) भुना और कुचला हुआ 1 चम्मच
- काली मिर्च कुटी हुई 1 छोटा चम्मच
- नमक (नमक) 1 छोटा चम्मच या स्वादानुसार
- हरा धनिया (ताजा धनिया) कटा हुआ 2-3 बड़े चम्मच
- आलू (आलू) उबला हुआ 700 ग्राम
- मक्खन (मक्खन) 1 और 1/2 चम्मच
- अंडा (अंडा) 1
- लेहसन पाउडर ( लहसुन पाउडर) ½ बड़े चम्मच
- लाल शिमला मिर्च पाउडर 1 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर (काली मिर्च पाउडर) 1 चम्मच
- नमक (नमक) 1 चम्मच या स्वादानुसार< /li>
- मैदा (मैदा) ¾ कप
- तलने के लिए खाना पकाने का तेल