सामग्री:

-ओल्पर का दूध 3 कप

-चीनी 5 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए

-कस्टर्ड पाउडर वेनिला स्वाद 6 बड़े चम्मच

-वेनिला एसेंस 1 छोटा चम्मच

-ओल्पर्स क्रीम ¾ कप (कमरे का तापमान)

-मैदा (मैदा) 2 बड़े चम्मच

-आवश्यकतानुसार समोसा शीट

-तलने के लिए खाना पकाने का तेल

-बारीक चीनी (कैस्टर शुगर) 2 बड़े चम्मच

-दार्चिनी पाउडर (दालचीनी पाउडर) 1 चम्मच

-चॉकलेट गैनाचे

-पिस्ता (पिस्ता) कटा हुआ

दिशा :

क्रीमी कस्टर्ड तैयार करें:

- एक सॉस पैन में दूध, चीनी, कस्टर्ड पाउडर, वेनिला एसेंस, क्रीम डालें और अच्छी तरह फेंटें। .

- आंच चालू करें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं.

- इसे एक कटोरे में निकाल लें और चलाते हुए ठंडा होने दें.

-सतह को क्लिंग फिल्म से ढकें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

-क्लिंग फिल्म हटाएं, अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें और एक पाइपिंग बैग में डालें।

समोसा तैयार करें कैनोली/रोल्स:

- एक कटोरे में मैदा, पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें। आटे का घोल तैयार है।

- 2 सेमी पर एल्युमिनियम फॉयल लपेटें मोटी बेलन।

- एल्युमिनियम फॉयल पर समोसा शीट को मोड़ें और आटे के घोल से सिरों को सील करें, फिर सावधानी से बेलन को एल्युमीनियम फॉयल से हटा दें।

- एक कड़ाही में, खाना पकाने का तेल गर्म करें। और समोसा रोल को एल्युमिनियम फॉयल के साथ धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

-एक बर्तन में कैस्टर शुगर, दालचीनी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

-एल्युमिनियम को सावधानी से हटा दें रोल्स को फॉइल करें और दालचीनी चीनी से कोट करें।

- तैयार क्रीमी कस्टर्ड को दालचीनी चीनी-लेपित समोसा रोल्स में डालें।

- चॉकलेट गैनाचे छिड़कें, पिस्ते से सजाएँ और परोसें (बनाएँ) 17-18).