सामग्री:

• आम के टुकड़े 1 कप
• चीनी ¼ कप या स्वादानुसार
• नींबू का रस 1 चम्मच
• ओमोरे मैंगो आइसक्रीम
• आम के टुकड़े आवश्यकतानुसार
• आवश्यकतानुसार केक के टुकड़े पीसें
• व्हीप्ड क्रीम
• आम के टुकड़े
• चेरी
• पोदीना (पुदीने की पत्तियां)

दिशा-निर्देश:

आम की प्यूरी तैयार करें:

1. एक जग में आम डालें और अच्छी तरह मिलाकर प्यूरी बना लें।
2. एक सॉस पैन में आम की प्यूरी, चीनी, नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर चीनी घुलने तक पकाएं (3-4 मिनट)।
3. इसे ठंडा होने दें।

असेम्बलिंग:

1. एल्यूमीनियम फ़ॉइल के साथ लाइन आयताकार केक लोफ पैन।
2. आम आइसक्रीम की एक परत डालें और समान रूप से फैलाएं।
3. आम के टुकड़े डालें और धीरे से दबाएं।
4. पाउंड केक रखें और उस पर तैयार आम की प्यूरी फैलाएं।
5. आम आइसक्रीम डालें और समान रूप से फैलाएं।
6. पाउंड केक रखें, क्लिंग फिल्म से ढकें और ठीक से सील करें।
7. इसे फ्रीजर में 8-10 घंटे या रात भर के लिए जमने दें।
8. केक पैन को पलटें और ध्यान से केक से एल्युमीनियम फॉयल हटा दें।
9. पूरे केक पर व्हीप्ड क्रीम डालें और फैलाएं।
10. व्हीप्ड क्रीम, आम के टुकड़े, चेरी और पुदीने की पत्तियों से सजाएं।
11. स्लाइस में काटें और परोसें!