लहसुन पुदीना बटर सॉस के साथ रसदार और कोमल तंदूरी चिकन
- तंदूरी चिकन तैयार करें:
- दही (दही) 1 & ¼ कप
- टिक्का मसाला 3 & ½ बड़े चम्मच
- अदरक लेहसन पेस्ट (अदरक लहसुन पेस्ट) 1 बड़े चम्मच
- नींबू का रस 2-3 बड़े चम्मच
- चिकन ड्रमस्टिक 9 टुकड़े (1 किलो)
- खाना पकाने का तेल 2 बड़े चम्मच
- लहसुन पुदीना मक्खन सॉस तैयार करें:
- मक्खन (मक्खन) 6 बड़े चम्मच
- लेहसन (लहसुन) कटा हुआ 1 & ½ बड़े चम्मच
- नींबू का रस 2 बड़े चम्मच
- ताजा अजमोद कटा हुआ 2 बड़े चम्मच
- हिमालयी गुलाबी नमक स्वादानुसार
- पोदीना (पुदीने की पत्तियां) 2 बड़े चम्मच कटे हुए
- दिशा-निर्देश:
- तंदूरी चिकन तैयार करें:
- एक बर्तन में दही, टिक्का मसाला डालें। अदरक लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस और अच्छी तरह मिलाएं।
- चिकन ड्रमस्टिक्स पर कट लगाएं और मैरिनेड डालें, अच्छी तरह मिलाएं और समान रूप से रगड़ें।
- खाना पकाने का तेल डालें और अच्छी तरह से मिलाएं, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में 4 घंटे से लेकर रात भर के लिए मैरीनेट करें।
- माइक्रोवेव ओवन को 180C पर 15 मिनट के लिए पहले से गरम करें।
- एक डिश पर, माइक्रोवेव ग्रिल स्टैंड और मैरीनेट किया हुआ चिकन रखें और पहले से गरम ओवन (संवहन मूड) में 180C पर 45-50 मिनट के लिए बेक करें (बीच-बीच में पलटें)।
- गार्लिक मिंट बटर सॉस तैयार करें :
- एक कटोरे में, मक्खन, लहसुन डालें और 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
- नींबू का रस, ताजा अजमोद, गुलाबी नमक, पुदीने की पत्तियां डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
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- तैयार गार्लिक मिंट बटर सॉस को चिकन ड्रमस्टिक्स पर ब्रश करें और नान के साथ परोसें!