सामग्री:

• 2 अंडे
• 1 1/2 कप दूध (2%, 1%, साबुत) (355 मि.ली.)
• 1 चम्मच. कैनोला या वनस्पति तेल (या एक बड़ा चम्मच मक्खन, पिघला हुआ) (5 मि.ली.)
• 1 कप मैदा (120 ग्राम)
<ली>1/4 छोटा चम्मच. नमक (1 ग्राम) (या नमकीन के लिए 1/2 छोटा चम्मच) (2 ग्राम)
• 1 चम्मच. वेनिला अर्क (मीठे के लिए) (5 मि.ली.)
• 1 बड़ा चम्मच। दानेदार चीनी (मिठाई के लिए)(12.5 ग्राम)

यह रेसिपी आकार के आधार पर 6 से 8 क्रेप बनाती है। अपने स्टोवटॉप पर मध्यम से मध्यम उच्च तापमान पर पकाएं - 350 से 375 एफ।

उपकरण:

• नॉनस्टिक कड़ाही या क्रेप पैन
• क्रेप मेकिंग किट (वैकल्पिक)
• हैंड मिक्सर या ब्लेंडर
• करछुल
• स्पैटुला

यह कोई प्रायोजित वीडियो नहीं है, उपयोग किए गए सभी उत्पाद मेरे द्वारा खरीदे गए थे।

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प्रतिलेख: (आंशिक)

नमस्कार और मैट के साथ रसोई में आपका फिर से स्वागत है। मैं आपका मेजबान मैट टेलर हूं। आज मैं आपको क्रेप बनाना दिखाने जा रहा हूं, या मेरा मानना ​​है कि फ्रेंच उच्चारण क्रेप है। मुझे क्रेप्स पर एक वीडियो बनाने का अनुरोध मिला था, इसलिए हम यहाँ जाते हैं। क्रेप्स करना वाकई आसान है, अगर मैं यह कर सकता हूं, तो आप भी कर सकते हैं। आएँ शुरू करें। पहले कुछ लोग इसे ब्लेंडर में करना पसंद करते हैं, इसलिए मेरे पास यहां एक ब्लेंडर है, लेकिन मैं इसे हैंड मिक्सर के साथ करने जा रहा हूं, आप चाहें तो स्टैंड मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, या आप व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन उह, आइए सबसे पहले 2 अंडे, 1 और 1 आधा कप दूध से शुरुआत करें, यह 2 प्रतिशत दूध है, लेकिन आप 1 प्रतिशत या पूरा दूध, यदि आप चाहें, तो 1 चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। तेल का यह कैनोला तेल है, या आप वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा कुछ लोग तेल के स्थान पर मक्खन लगाना पसंद करते हैं, एक बड़ा चम्मच मक्खन लेते हैं और उसे पिघलाकर उसमें डालते हैं। ठीक है, मैं इसे एक साथ अच्छी तरह मिलाने जा रहा हूँ। और अब मैं 1 कप मैदा और 1 चौथाई छोटा चम्मच डालने जा रहा हूँ। नमक का। और वह क्रेप्स के लिए बेस बैटर है। यदि आप मीठा क्रेप बनाने जा रहे हैं तो मुझे क्या करना पसंद है, क्या मैं 1 चम्मच डालना पसंद करता हूँ। वेनिला अर्क, और एक बड़ा चम्मच दानेदार चीनी। यदि आप स्वादिष्ट क्रेप बना रहे हैं, तो वेनिला अर्क छोड़ दें, चीनी छोड़ दें, और अतिरिक्त आधा चम्मच डालें। नमक का। इसे एक साथ मिला लें. हम वहाँ चलें। अब अगर किसी कारण से इसमें बहुत गांठ है और आप गांठों को बाहर नहीं निकाल सकते हैं, तो आप इसे एक छलनी के माध्यम से निकाल सकते हैं। अब कुछ लोग इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग एक घंटे तक ठंडा करेंगे, मैं ऐसा नहीं करता, मुझे यह आवश्यक नहीं लगता, लेकिन यदि आपको अपने बैटर से परेशानी हो रही है तो आप निश्चित रूप से ऐसा कर सकते हैं। और अब यह बैटर जाने के लिए तैयार है. ठीक है, मैं चूल्हे की आंच मध्यम और मध्यम तेज के बीच करने जा रहा हूं। अब मेरे पास यहां केवल 8 इंच की नॉन-स्टिक कड़ाही है, उनके पास एक क्रेप कड़ाही है जिसे आप खरीद सकते हैं, यदि आप उनमें से एक प्राप्त करना चाहते हैं तो मैं नीचे एक लिंक डालूंगा, या उनके पास ये छोटी क्रेप बनाने की किट भी हैं जो आप पा सकते हैं कि वे बहुत अच्छे हैं, मैं उनके लिए विवरण में नीचे एक लिंक भी डालूँगा। अब जब हमारा पैन गर्म हो रहा है तो मैं भी थोड़ा सा मक्खन लूंगा, ज्यादा नहीं और हम इसे पैन में डाल देंगे. मेरे पास यहां करछुल है और इसमें लगभग एक चौथाई कप बैटर आता है, अगर आपके पास ऐसी करछुल नहीं है तो आप चाहें तो बस एक चौथाई कप का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है।