केरल स्टाइल चिकन रोस्ट
- नारियल तेल - 4 बड़े चम्मच
- अदरक - 1½ इंच का टुकड़ा
- लहसुन (लहसुन) ്ളി) - 10 लौंग
- हरी मिर्च (मिर्च) - 3 नग
- प्याज (प्याज) - 3 नग (400 ग्राम)
- नमक (नमक) - 1½ चम्मच
- हल्दी पाउडर ( धनिया पाउडर) - ¼ चम्मच
- धनिया पाउडर (मीठा) - 1 चम्मच
- कश्मीरी मिर्च पाउडर (मीठा) മുളകുപൊടി - 2½ बड़े चम्मच
- गरम मसाला - 1 चम्मच
- चिकन (ചിക്കൻ) - 600 ग्राम
- नींबू/नींबू का रस (നാരങ്ങാനീര്) - 1 चम्मच
- करी पत्ता (कढ़ी पत्ता) ്പില) - 3+2 टहनियाँ
- पानी (വെള്ളം) - ¼ कप
- टमाटर केचप (टमाटर केचप (ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ്) - 3 बड़े चम्मच
- कुची हुई काली मिर्च (ച) തച്ച കുരുമുളക്) - ½ चम्मच