सामग्री:

• 2 कप कच्ची मूंगफली
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच गरम मसाला
• 1 चम्मच चाट मसाला
• नमक स्वादानुसार
• ताज़ी करी पत्तियां (वैकल्पिक)
• नींबू का रस (वैकल्पिक)

मूंगफली भूनना: एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें कच्ची मूंगफली डालें और मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक भून लें। और सुनहरा भूरा. यह कदम उनके स्वाद और कुरकुरेपन को बढ़ाता है।

मसाला मिश्रण तैयार करना: जब मूंगफली भून रही हो, तो एक कटोरे में मसाला मिश्रण तैयार करें। अपनी पसंद के अनुसार हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला और नमक मिलाएं।

मूंगफली पर कोटिंग करें: एक बार जब मूंगफली भुन जाएं, तो उन्हें तुरंत मसाला मिश्रण कटोरे में डालें। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि सभी मूंगफली पर समान रूप से मसाला न चढ़ जाए। वैकल्पिक: खुशबूदार स्पर्श के लिए ताजा करी पत्ते और तीखे स्वाद के लिए नींबू का रस मिलाएं।

परोसना: आपका कुरकुरा मूंगफली मसाला परोसने के लिए तैयार है! अपने पसंदीदा पेय के साथ या सलाद और चाट के लिए कुरकुरे टॉपिंग के रूप में इस नशीले स्नैक का आनंद लें।