1. सामग्री
   • कटी हुई मूली (मूली) - 1 कप
   • तूर दाल - 1/2 कप
   • प्याज - 1 मध्यम आकार
   टमाटर - 1 मध्यम आकार
   • इमली का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
   • सांबर पाउडर - 2 बड़े चम्मच
   • धनिया पत्तियां - गार्निश के लिए
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मुलांगी सांबर एक दक्षिण भारतीय दाल का सूप है जिसमें मसालों, तीखी इमली और मूली के मिट्टी जैसा स्वाद का मिश्रण होता है। यह एक स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन है जो कीराई पोरियाल के साथ पूरी तरह मेल खाता है। सांबर बनाने के लिए सबसे पहले तूर दाल को प्याज, टमाटर और मूली के साथ प्रेशर कुकर में पकाएं। पक जाने पर इमली का पेस्ट और सांबर पाउडर डालें. इसे कुछ मिनट तक उबलने दें जब तक कि सभी फ्लेवर एक साथ मिल न जाएं। ताज़े धनिये की पत्तियों से सजाएँ और उबले हुए चावल के साथ गरमागरम परोसें।