जीरा चावल रेसिपी
- बासमती चावल - 1 कप
- घी या तेल - 2 से 3 बड़े चम्मच
- हरा धनिया - 2 से 3 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- जीरा - 1 चम्मच
- नींबू - 1
- साबुत मसाले - 1 बड़ी इलायची, 4 लौंग, 7 से 8 काली मिर्च और 1 इंच दालचीनी स्टिक
- नमक - 1 चम्मच (स्वादानुसार)
दिशा-निर्देश
तैयार हो रही है:
- चावल को साफ करके अच्छी तरह धो लें। इन्हें आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- बाद में चावल से अतिरिक्त पानी निकाल दें।
- कढ़ाई या किसी अन्य में थोड़ा घी गर्म करें सबसे पहले कुकवेयर में जीरा डालें और चटकाएं।
- फिर इसमें निम्नलिखित साबुत मसाले भी डालें - दालचीनी, काली मिर्च, लौंग और हरी इलायची। खुशबू आने तक कुछ मिनट और भूनें।
- अब भीगे हुए चावल डालें और 2 मिनट तक अच्छी तरह हिलाएं। इसमें 2 कप पानी डालें, इसके बाद थोड़ा नमक और नींबू का रस डालें।
- सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और चावल को 5 मिनट तक उबलने दें और बाद में जांच लें। बाद में जांचें।
- चावल को फिर से ढककर 5 मिनट तक पकाएं। बाद में दोबारा जांचें. चावल अभी भी नहीं पके हैं इसलिए उन्हें 3 से 4 मिनट तक पकने दें।
- चावल की जांच करें और इस बार आपको बर्तन में बिना पानी के फूले हुए चावल दिखाई देंगे।
- चावल पक चुके हैं और परोसने के लिए तैयार हैं।
बनाना:
परोसना: