सामग्री: 1/2 सफेद पत्तागोभी, 1/4 सलाद, 1/2 नींबू का रस, 1 लाल प्याज, 1 हरा प्याज, 1 लहसुन की कली, 75 ग्राम परमेसन चीज, मुट्ठी भर तुलसी, मुट्ठी भर रसभरी, मुट्ठी भर काजू, 1 बड़ा चम्मच सफेद वाइन सिरका, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1 भैंस मोत्ज़ारेलामिर्च, तैयारी विधि: सबसे पहले सफेद पत्तागोभी को बारीक काट लें। सलाद, और हरा प्याज काट लें। अपने खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें और एक चौथाई लाल प्याज काटें। काजू, लाल प्याज, परमेसन चीज़, तुलसी, सफेद वाइन सिरका, पालक, लहसुन, जैतून का तेल और ताजा नींबू के रस का उपयोग करके एक घर का बना ड्रेसिंग बनाएं। कटी हुई सब्जियों को ड्रेसिंग के साथ मिलाएँ और तब तक मिलाएँ जब तक वे अच्छी तरह से लेपित न हो जाएँ। इस जीवंत सलाद को एक सर्विंग डिश में रखें और रसभरी की मिठास से सजाएँ। मलाईदार भैंस मोज़ेरेला के साथ इस स्वस्थ आनंद को समाप्त करें, आधा करें और जैतून का तेल छिड़कें। मोत्ज़ारेला पर काली मिर्च छिड़कना न भूलें। स्वाद और ताजी सामग्री से भरपूर, स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद विकल्प की तलाश करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए यह एक शानदार रेसिपी है।