हरा लहसुन तवा पुलाव
- 50 ग्राम - पालक की पत्तियां
तेज आंच में 3-4 मिनट तक उबालें और तुरंत बर्फ के ठंडे पानी में डालें
निकालें और बारीक पेस्ट बनाएं - 1 कप - ताजा हरी मटर
1 चम्मच - चीनी
नरम होने तक उबालें
छलनी में निकालें और बर्फ के पानी में डालें और एक तरफ रखें - 50 ग्राम - हरा लहसुन
सफेद भाग और हरा अलग करें भाग, उन्हें काट लें और एक तरफ रख दें
50 ग्राम - हरा प्याज
सफेद भाग अलग और हरा भाग, उन्हें काट लें और एक तरफ रख दें - 1 कप - बासमती चावल
उबलने का समय 1 चम्मच जोड़ा गया - तेल डालें और 70-80% तक पकाएं, 1 मिनट से पहले डालें
1 चम्मच - सिरका या 1/2 नग - नींबू का रस
छानकर बड़ी प्लेट में फैलाएं और 2 घंटे तक पूरी तरह पकने दें फिर इसका उपयोग करें - बड़ा तवा लें और उसमें डालें
1 बड़ा चम्मच - तेल
1 बड़ा चम्मच - मक्खन
हरा लहसुन सफेद भाग
स्प्रिंग अनियन सफेद भाग
2 बड़े चम्मच - अदरक मिर्च पेस्ट
1 नग - शिमला मिर्च कटी हुई
1 कप - उबले हुए हरे मटर
1/4 चम्मच - हल्दी पाउडर
नमक स्वादानुसार
1 चम्मच - धनिया जीरा पाउडर
1 चम्मच - रेस मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच - पाव भाजी मसाला
100 ग्राम - पनीर कटा हुआ
3 बड़े चम्मच - ताजा हरा धनिया कटा हुआ
1/4 कप - ताजा हरा लहसुन कटा हुआ
2 बड़े चम्मच - वसंत प्याज का हरा भाग - और उसी तवे पर सब कुछ बाहर और बीच में रखें,
1 छोटा चम्मच - मक्खन
1 छोटा चम्मच - तेल
1 छोटा चम्मच - लहसुन कुचला हुआ
थोड़ा सा भूनें। पालक प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और चावल और पेस्ट सभी को एक साथ मिलाएँ
अंत में थोड़ा हरा लहसुन कटा हुआ, हरे प्याज का हरा भाग, धनिया कटा हुआ छिड़कें और थोड़ा मिलाएँ और परोसें