एस्केरोल और बीन्स

1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
6 कलियाँ लहसुन कटी हुई
चुटकी भर लाल मिर्च के टुकड़े
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एक डच ओवन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। लहसुन और लाल मिर्च के टुकड़े डालें और महक आने तक भूनें।

एस्कारोल में 1/2 कप शोरबा, सूखे अजवायन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं, ढक्कन लगाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ढक्कन हटाएं, बचे हुए चिकन शोरबा के साथ बीन्स और कैन से तरल डालें। 10-15 मिनट और धीमी आंच पर पकाएं, या जब तक कि हरी सब्जियां सूखकर नरम न हो जाएं। अपने पसंदीदा कटोरे में डालें और ऊपर से ताज़ा कसा हुआ परमेसन चीज़, लाल मिर्च के टुकड़े, और जैतून का तेल की एक अतिरिक्त बूंद डालें।