सामग्री

लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
जीरा पाउडर: 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर: 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर: 1/4 चम्मच
चाट मसाला: 1/2 चम्मच
काला नमक: 1 चम्मच
चने (उबले हुए) : 400 ग्राम
तेल: 1 बड़ा चम्मच
जीरा: 1/2 चम्मच
अदरक और लहसुन का पेस्ट: 1/ 2 चम्मच
इमली का गूदा : 1/4 कप
खीरा (कटा हुआ) : 1
प्याज (कटा हुआ) : 1 छोटा आकार
टमाटर (कटा हुआ) : 1
आलू (उबला हुआ) : 2 मध्यम आकार
हरी मिर्च का पेस्ट: 1-2
ताजा धनिया (कटा हुआ)
पुदीना (कटा हुआ)
नींबू का रस

निर्देश

चना चाट मसाला तैयार करने के लिए, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, चाट मसाला और काला नमक का पेस्ट बना लें।
चना चाट असेंबलिंग के लिए, तेल गरम करें, उसमें जीरा, अदरक और लहसुन का पेस्ट, उबले चने डालें। कुछ मिनट तक पकाएं. इमली का गूदा डालें, इसके बाद खीरा, प्याज, टमाटर, उबले आलू और हरी मिर्च का पेस्ट डालें। अच्छी तरह से मलाएं। ताजा हरा धनिया, कटा हुआ पुदीना और नींबू के रस से गार्निश करें।