सामग्री:

• 3 पाउंड चिकन ब्रेस्ट, क्यूब्स में कटा हुआ
• 1/4 कप जैतून का तेल
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• 3 कलियाँ लहसुन, बारीक कटा हुआ
• 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
• 1 चम्मच जीरा
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 1 बड़ा लाल प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
• 2 शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ

ये चिकन कबाब ग्रिल पर त्वरित और आसान भोजन के लिए एकदम सही हैं। एक बड़े कटोरे में, जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, लाल शिमला मिर्च, जीरा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। चिकन के टुकड़ों को कटोरे में डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। चिकन को ढककर कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें। मध्यम-उच्च गर्मी के लिए ग्रिल को पहले से गरम कर लें। मैरीनेट किया हुआ चिकन, लाल प्याज और शिमला मिर्च को सीखों पर डालें। ग्रिल ग्रेट पर हल्का सा तेल लगाएं। सीखों को ग्रिल पर रखें और बार-बार पलटते हुए पकाएं, जब तक कि चिकन बीच में गुलाबी न हो जाए और रस साफ न निकल जाए, लगभग 15 मिनट तक। अपने पसंदीदा पक्षों के साथ परोसें और आनंद लें!