बेसन चीला के लिए सामग्री:

• 1 कप बेसन/बेसन
• 1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
• 2 मिर्च, बारीक कटी< /li>
• ¼ छोटा चम्मच हल्दी
• ½ छोटा चम्मच अजवाइन / अजवायन
• 1 छोटा चम्मच नमक
• पानी
• 4 छोटा चम्मच तेल
• स्टफिंग के लिए:
• ½ प्याज, बारीक कटा हुआ
• ½ टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
• ½ कप पनीर/पनीर
• ¼ छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
• स्टफिंग के लिए, 2 बड़े चम्मच पुदीने की चटनी, हरी चटनी, टमाटर सॉस
• निर्देश
• एक बड़े कटोरे में बेसन लें और मसाले डालें।
• अब पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और एक चिकना घोल बनाएँ।
• एक बहता हुआ घोल तैयार करें जैसे कि हम डोसा के लिए तैयार करते हैं।
• अब एक तवे पर एक करछुल घोल डालें और धीरे से फैलाएं।
• एक मिनट के बाद, पुदीने की चटनी फैलाएं। , हरी चटनी और प्याज के कुछ टुकड़े, टमाटर और पनीर के टुकड़े रखें।
• आंच को मध्यम कर दें और चीले को दोनों तरफ से ढककर पकाएं।