सामग्री:

• झींगा - 400 ग्राम
• दूध - 1 कप
• प्याज - 1 (कटा हुआ)
• लहसुन - 2 कलियाँ (कद्दूकस की हुई)
• अदरक - 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
• जीरा पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार
• गरम मसाला पाउडर - 1 चम्मच
• चुटकी भर चीनी
• तेल - तलने के लिए
• नमक - स्वादानुसार

1. मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करके शुरुआत करें।
2. कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
3. इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक मिलाएं, खुशबू आने तक पकाएं।
4. जीरा पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं, इसे लगभग एक मिनट तक पकने दें।
5. झींगा को पैन में डालें और नमक, लाल मिर्च पाउडर और एक चुटकी चीनी डालें। झींगा के गुलाबी और अपारदर्शी होने तक हिलाएं, लगभग 3-4 मिनट।
6. दूध डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर रखें, इसे थोड़ा गाढ़ा होने तक 2-3 मिनट तक पकने दें।
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8. पकवान पर गरम मसाला पाउडर छिड़कें, इसे अंतिम बार हिलाएं और एक अतिरिक्त मिनट के लिए पकाएं।
9. स्वादिष्ट भोजन के लिए इसे चावल या रोटी के साथ परोसें।