सामग्री:-चीनी 4 बड़े चम्मच-मक्खन (मक्खन) ½ बड़े चम्मच-बचे हुए ब्रेड स्लाइस 2 बड़े-अंडे (अंडे) 2-गाढ़ा दूध ¼ कप-चीनी 2 बड़े चम्मच-वेनिला एसेंस ½ चम्मच-दूध (दूध) 1 कप-स्ट्रॉबेरीदिशा-निर्देश: - एक फ्राइंग पैन में चीनी डालें और बहुत धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि चीनी कैरामेलाइज़ न हो जाए और भूरे रंग की न हो जाए। - मक्खन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। - छोटे सिरेमिक के तल पर कारमेल डालें कटोरे और इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दें। - एक ब्लेंडर जग में, ब्रेड स्लाइस, अंडे, गाढ़ा दूध, चीनी, वेनिला एसेंस, दूध डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। - मिश्रित मिश्रण को सिरेमिक कटोरे में डालें और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें। - अंदर पानी उबालें, ग्रिल रैक या स्टीम रैक रखें और हलवे के कटोरे रखें, ढककर भाप में धीमी आंच पर 35-40 मिनट तक पकाएं। - यह पक गया है या नहीं यह जांचने के लिए एक लकड़ी की छड़ी डालें। - हलवे की मदद से सावधानी से किनारे हटा दें चाकू और इसे एक सर्विंग प्लेट पर पलटें। - स्ट्रॉबेरी से सजाएं और ठंडा परोसें (3 सर्विंग्स बनाएं)।
2: ब्रेड और बटर पुडिंग:
सामग्री: -बचे हुए ब्रेड स्लाइस 8 बड़े -मक्खन (मक्खन) नरम -अखरोट (अखरोट) आवश्यकतानुसार कटा हुआ -बादाम (बादाम) आवश्यकतानुसार कटा हुआ -किशमिश (किशमिश) आवश्यकतानुसार -जैफिल (जायफल) 1 चुटकी -क्रीम 250 मिली -अंडे की जर्दी (अंडे की जर्दी) 4 बड़ी -बारीक चीनी (कैस्टर चीनी) 5 बड़े चम्मच - वेनिला एसेंस 1 छोटा चम्मच - गर्म पानी - बारीक चीनी (कैस्टर शुगर) निर्देश: - चाकू की मदद से ब्रेड के किनारों को काटें। - ब्रेड स्लाइस के एक तरफ मक्खन लगाएं और त्रिकोण में काटें। - बेकिंग डिश में, ब्रेड को व्यवस्थित करें त्रिकोण (मक्खन वाला भाग ऊपर)। -अखरोट, बादाम, किशमिश, जायफल छिड़कें और एक तरफ रख दें। - एक सॉस पैन में क्रीम डालें और धीमी आंच पर उबाल आने तक गर्म करें और आंच बंद कर दें। - एक कटोरे में अंडे की जर्दी, कैस्टर शुगर डालें और फेंटें जब तक इसका रंग न बदल जाए (2-3 मिनट)। -अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे गर्म क्रीम डालकर मिलाएं और लगातार फेंटें। - अब सारा मिश्रण बची हुई गर्म क्रीम में डालें, आंच चालू करें और अच्छी तरह फेंटें। - वेनिला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं। - ब्रेड के ऊपर गर्म पुडिंग डालें और इसे 10 मिनट के लिए भीगने दें। - बेकिंग डिश को एक बड़े पानी के स्नान में गर्म पानी से भरें। - पहले से गरम ओवन में 170C पर 20-25 मिनट के लिए बेक करें (दोनों ग्रिल पर)। - कैस्टर शुगर छिड़कें और ब्लो टॉर्च से पिघलाएं ।-ठण्डा करके परोसें!
