सामग्री:

• 1 कप मैदा (मैदा)
• ½ कप पिसी चीनी
• ¼ कप सूजी (रवा)
• ½ कप घी
• चुटकी भर बेकिंग सोडा
• ¼ चम्मच इलायची पाउडर
• गार्निश के लिए बादाम या पिस्ता (वैकल्पिक)
< /ul>

नानखताई एक नाजुक स्वाद वाली एक लोकप्रिय भारतीय शॉर्टब्रेड कुकी है। घर पर स्वादिष्ट नानखटाई बनाने के लिए इस सरल रेसिपी का पालन करें। एक पैन को मध्यम आंच पर पहले से गरम कर लीजिए. - मैदा, सूजी डालें और खुशबू आने तक भून लें. आटे को एक प्लेट में निकाल लीजिए और ठंडा होने दीजिए. एक मिक्सिंग बाउल में पिसी चीनी और घी डालें। मलाईदार होने तक फेंटें। ठंडा किया हुआ आटा, बेकिंग सोडा, इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और आटा गूंथ लें। एक नॉन-स्टिक पैन पहले से गरम कर लें। घी लगाकर चिकना कर लीजिये. आटे का एक छोटा सा हिस्सा लें और इसे एक गेंद का आकार दें। बीच में बादाम या पिस्ता का एक टुकड़ा दबा दें. बचे हुए गूंथे हुए आटे से दोहराएं। इन्हें तवे पर व्यवस्थित करें. धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक ढककर पकाएं. एक बार हो जाने पर, उन्हें ठंडा होने दें। परोसें और आनंद लें!