2 कप चावल का आटा
1 बारीक कटा हुआ प्याज
बारीक कटा हरा धनिया
1 बारीक कटा हुआ छोटा अदरक
बारीक कटी हुई हरी मिर्च (स्वादानुसार)
कुछ बारीक कटी हुई करी पत्तियां
1 चम्मच जीरा (जीरा)
1/4 कप ताजा कसा हुआ नारियल
नमक स्वादानुसार
पानी (आवश्यकतानुसार)
तेल (आवश्यकतानुसार)

एक में मिश्रण का कटोरा, 2 कप चावल का आटा लें
1 बारीक कटा हुआ प्याज डालें
बारीक कटा हरा धनिया डालें
1 बारीक कटा हुआ छोटा अदरक डालें
बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें (स्वादानुसार)
थोड़ी सी डालें बारीक कटी करी पत्तियां
1 चम्मच जीरा डालें
1/4 कप ताजा कसा हुआ नारियल डालें
स्वादानुसार नमक डालें
सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें
थोड़ा सा पानी डालें और नरम आटा गूंथ लें
br>अगर यह आपके हाथों में चिपकता है तो थोड़ा सा तेल लगाएं
प्लास्टिक बैग पर आटे की एक लोई लें
इसे हाथों से चपटा करें
गर्म तवे पर थोड़ा सा तेल लगाएं और उस पर रोटी रखें
थोड़ा तेल छिड़कें और पकाएं दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक
इसे मध्यम आंच पर पकाएं
स्वादिष्ट अक्की रोटी को टमाटर क्रैनबेरी चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें