सामग्री

1 बड़ा कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट
2 कप ब्रोकोली फूल
1 कटा हुआ गाजर
तेल
पानी
घोल - बराबर पानी और स्टार्च

चिकन मैरिनेड:
2 बड़े चम्मच। सोया सॉस
2 चम्मच. चावल की वाइन
1 बड़े अंडे का सफेद भाग
1 1/2 बड़ा चम्मच। कॉर्नस्टार्च

सॉस:
1/2 से 3/4 कप चिकन शोरबा
2 बड़े चम्मच। ऑयस्टर सॉस
2 चम्मच। डार्क सोया सॉस
3 कलियाँ कीमा बनाया हुआ लहसुन
1 -2 चम्मच। कीमा बनाया हुआ अदरक
सफेद मिर्च
तिल का तेल छिड़कें

खाना पकाने से पहले सभी सामग्री तैयार करें।

चिकन, सोया सॉस, चावल वाइन, अंडे का सफेद भाग और कॉर्नस्टार्च मिलाएं। ढककर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

सॉस के लिए सभी सामग्री मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें।

ब्रोकोली के फूलों और गाजर को ब्लांच करें।
जब पानी में हल्का उबाल आ जाए तो इसमें चिकन डालें और एक या दो बार धक्का दें ताकि आपस में चिपके नहीं। लगभग 2 मिनट तक ब्लांच करें और हटा दें।

कड़ाही को साफ करें और सॉस डालें। एक मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
चिकन, ब्रोकोली, गाजर और घोल डालें।
गाढ़ा होने तक हिलाएं और सभी चिकन और सब्जियों को कवर करें।
तुरंत गर्मी से निकालें।

चावल के साथ परोसें। आनंद लें.