सामग्री:

1 पौंड सूखे काले मटर, 4 कप चिकन शोरबा या स्टॉक, 1/4 कप मक्खन, 1 जलपीनो छोटा कटा हुआ (वैकल्पिक), 1 मध्यम प्याज, 2 हैम हॉक्स या हैम बोन या टर्की नेक, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच काली मिर्च