सामग्री: - 2 बड़े आलू, उबले और मसले हुए - 2 कप गेहूं का आटा - 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच तेल - 1 चम्मच जीरा - स्वादानुसार नमक - डीप फ्राई करने के लिए तेल रेसिपी के लिए, मसले हुए आलू को मिलाकर शुरुआत करें। और गेहूं का आटा. आटे के मिश्रण में अदरक-लहसुन का पेस्ट, जीरा और स्वादानुसार नमक डालकर आटा गूथ लीजिये. एक बार आटा तैयार हो जाए, तो छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें मध्यम मोटाई में बेल लें। इन बेले हुए हिस्सों को छोटे-छोटे गोल आकार में काट लीजिए और इन्हें समोसे के आकार में मोड़ लीजिए. - इन समोसे को सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें. अतिरिक्त तेल निकाल दें और अपनी पसंद की चटनी के साथ गरमागरम परोसें!