सामग्री

• 1 कप मिश्रित सब्जियाँ (गाजर, बीन्स, मटर)
• 1 कप गेहूं का आटा
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1 चम्मच जीरा
• नमक स्वादानुसार
• आवश्यकतानुसार पानी
• मसाले (वैकल्पिक: हल्दी, मिर्च पाउडर)

निर्देश

1. एक कटोरे में गेहूं का आटा, नमक और जीरा मिलाएं। अच्छे से मिला लें.
2. चिकना आटा गूंथने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें। आटे को नरम होने तक कुछ मिनट तक गूंथें।
3. आटे को छोटी-छोटी लोइयों में बांट लें और प्रत्येक लोई को पतले गोले में बेल लें।
4. मध्यम आंच पर एक कड़ाही गर्म करें और थोड़ा सा तेल डालें।
5. बेले हुए आटे को तवे पर रखें और दोनों तरफ हल्के भूरे रंग के धब्बे दिखाई देने तक पकाएं।
6. एक अलग पैन में, एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करें, मिश्रित सब्जियां डालें और 5 मिनट तक भूनें जब तक कि वे पक न जाएं लेकिन फिर भी कुरकुरा हो जाएं।
7. यदि आप चाहें, तो अतिरिक्त स्वाद के लिए सब्जियों में हल्दी और मिर्च पाउडर डालें।
8. सब्जी की फिलिंग को पकी हुई फ्लैटब्रेड के साथ, डिप्स या दही के साथ परोसें।

यह 15 मिनट का त्वरित रात्रिभोज नुस्खा व्यस्त सप्ताहांतों के लिए एक आदर्श समाधान है। पौष्टिक सब्जियों और पौष्टिक गेहूं के आटे से भरपूर, यह न केवल बनाने में त्वरित और आसान है बल्कि स्वादिष्ट और संतोषजनक भी है। त्वरित भोजन का आनंद लें जो आपके स्वाद को प्रसन्न करने के साथ-साथ आपको स्वस्थ भी रखता है!