ארוחת בוקר

חמאת בוטנים וריבה שיבולת שועל ללילה

מרכיבים ל-3 מנות:
1 1/2 כוסות (ללא גלוטן) שיבולת שועל (360 מ"ל)
1 1/2 כוסות (ללא לקטוז) יוגורט יווני דל שומן (360 מ"ל / כ-375 גרם)
3 כפות חמאת בוטנים לא ממותקת (אני משתמש ב-pb שעשוי 100% מבוטנים)
1 כף סירופ מייפל או דבש
1 1/2 כוסות חלב לבחירה (360 מ"ל)

לריבת צ'יה תותים:

1 1/2 כוסות / תותים קפואים מופשרים (360 מ"ל / בערך 250 גרם)
2 כפות זרעי צ'יה
1 כפית סירופ מייפל או דבש

1. תחילה מכינים את ריבת הצ'יה. מועכים את פירות היער. מוסיפים את זרעי הצ'יה וסירופ המייפל ומערבבים. מניחים להתייצב במקרר למשך 30 דקות.
2. בינתיים מערבבים את כל המרכיבים יחד לשיבולת השועל של הלילה. מניחים להתייצב במקרר למשך 30 דקות.
3. לאחר מכן הוסיפו שכבה של שיבולת השועל למשך הלילה לצנצנות או לכוסות, ואז שכבה של הריבה. לאחר מכן חזור על השכבות. שומרים במקרר.

צהריים

צנצנות סלט קיסר

לארבע מנות אתה צריך: 4 חזה עוף, 4 ביצים, תערובת חסה, קייל ופרמזן פתיתים.

מרינדת עוף:

מיץ מלימון 1, 3 כפות שמן זית (מושקע בשום), 1 כפית חרדל דיז'ון, 1/2 - 1 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל, 1/ 4-1/2 כפית פתיתי צ'ילי

1. מערבבים את כל מרכיבי המרינדה יחד. הניחו לעוף להשרות במקרר למשך כשעה.
2. לאחר מכן אופים ב-200 מעלות צלזיוס / 390 בפרנהייט במשך כ-15 דקות. כל התנורים שונים, אז בדקו שהעוף מבושל לגמרי ואופים זמן רב יותר במידת הצורך.

מתכון לרוטב קיסר (זה עושה תוספת):

2 חלמונים, 4 אנשובי קטנים, 4 כפות מיץ לימון , 2 כפיות חרדל דיז'ון, קורט מלח, קורט פלפל שחור, 1/4 כוס שמן זית (60 מ"ל), 4 כפות פרמז'ן מגוררת, 1/2 כוס יוגורט יווני (120 מ"ל)

1. מערבבים את כל המרכיבים יחד בבלנדר.
2. אחסן בכלי/צנצנת אטומה לאוויר במקרר.

חטיף

חומוס עשיר בחלבון וירקות

חומוס עשיר בחלבון (זה עושה בערך 4 מנות): 1 קופסת חומוס (כ-250 גרם), 1 כוס (ללא לקטוז) גבינת קוטג' (כ-200 גרם), מיץ מלימון, 3 כפות טחינה, 1 כף שמן זית מושבע בשום, 1 כפית כמון טחון, 1/2 כפית מלח.

1. מוסיפים את כל המרכיבים לבלנדר ומערבבים עד לקבלת קרם.
2. בנה את קופסאות החטיפים.

ארוחת ערב

קציצות בסגנון יווני, אורז וירקות

1.7 ק"ג / 800 גרם בשר בקר טחון רזה או עוף טחון, צרור אחד פטרוזיליה, קצוצה, 1 צרור עירית, קצוצה, 120 גרם פטה, 4 כפות אורגנו, 1 - 1 1/2 כפית מלח, קורט פלפל, 2 ביצים.

רוטב יוגורט יווני:

< p>1 כוס (ללא לקטוז) יוגורט יווני (240 מ"ל / 250 גרם), 3 כפות עירית קצוצה, 1 - 2 כפות אורגנו, 1 כף בזיליקום יבש, 1 כף מיץ לימון, קורט מלח ופלפל.

< p>1. מערבבים את כל מרכיבי הקציצות יחד. מגלגלים לכדורים.
2. אופים ב-200 מעלות צלזיוס / 390 בפרנהייט במשך 12-15 דקות, או עד לבישול מלא.
3. מערבבים את כל המרכיבים יחד לרוטב היוגורט.
4. מגישים את הקציצות עם אורז, סלט בסגנון יווני והרוטב.