מרכיבים:

• 1 כוס אטריות
• 2 כוס ירקות מעורבים (כרוב, פלפל, גזר, שעועית, בצל אביב ואפונה)
• 2 כפות שמן
• 1 כפית רסק ג'ינג'ר-שום
• 2 כפות רוטב עגבניות
• 1 כפית רוטב צ'ילי
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף חומץ
• 2 כפות פתיתי צ'ילי
• מלח לפי הטעם
• פלפל לפי הטעם
• 2 כפות בצל אביבי, קצוץ

מתכון לאטריות Veg Hakka ללא רוטב הוא מאכל סיני נפלא הידוע בטעמו המלוח והחריף. הנה מתכון פשוט, מהיר וקל לשחזר את המנה הטעימה הזו בבית. המפתח לשכלול המתכון הזה טמון בקבלת המרקם הנכון לאטריות. זרוקים עם ירקות טריים ורטבים, המתכון הזה של אטריות Veg Hakka ללא רוטב בטוח יהיה חביב המשפחה. לטעם עז יותר, אפשר להוסיף גם כמה כפיות של רוטב עגבניות או רוטב צ'ילי. הגישו את האטריות המענגות האלה כחטיף קל או ארוחה מענגת.