50 גרם תמרהינדי

1 כוס מים (חמים)

100 גרם ג'אגרי

1 כפית אבקת זרעי כוסברה וכמון

1/2 כפית מלח שחור

1/2 כפית אבקת ג'ינג'ר (יבשה)

1/2 כפית אבקת צ'ילי קשמירי אדום

מלח

שיטה: נתחיל בהשריית התמרינדי בקערה עם מים (חמים) למשך 15 עד 20 דקות. לאחר 20 דקות מוסיפים את התמרינדי לתוך הבלנדר להכנת העיסה. לאחר מכן, מסננים את עיסת התמרינדי (כפי שמוצג בסרטון) והוסיפו את המים שמשתמשים בהשריית התמרינדי. כעת הוסף את עיסת התמרינדי במחבת למשך 2 עד 3 דקות ולאחר מכן הוסף אבקת ג'אגרי, כוסברה וכמון, מלח שחור, אבקת ג'ינג'ר (יבשה), אבקת צ'ילי אדום קשמירי, מלח. לאחר מכן, מרתיחים את הצ'אטני במשך 3 עד 4 דקות לאחר מכן מוסיפים שומשום. לאחר מכן כבה את הלהבה וצ'אטני התמרינדי המתוקים והחמוצים שלך מוכן להגשה.