מרכיבים:

• 6 בטטה (1500 גרם)
• 4 ק"ג הודו טחון (1816 גרם, 93/7)
li>
• 1 בצל מתוק (200 גרם)
• 4 פלפלים פובלנו (500 גרם, פלפל ירוק עובד מצוין)
• 2 כפות שום (30 גרם, טחון)
• 2 כפות כמון (16 גרם)
• 2 כפות אבקת צ'ילי (16 גרם)
• 2 כפות שמן זית (30 מ"ל)
• 10 כפות בצל ירוק (40 גרם)
• 1 כוס גבינה מגוררת (112 גרם)
• 2.5 כוס סלסה (600 גרם)
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

1. שוטפים וחותכים את הבטטה לקוביות גדולות.
2. הרתיחו בטטות במים עד שניקב בקלות על ידי מזלג. מסננים את המים לאחר בישול.
3. חותכים את הפלפלים והבצל לקוביות קטנות.
4. משחימים את ההודו במחבת על אש בינונית-גבוהה.
5. הוסף את הבצל, הפלפלים והשום הטחון למחבת. מבשלים עד שהפלפלים מתרככים.
6. מערבבים פנימה אבקת צ'ילי, כמון, מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים את הבטטות ומערבבים.
7. אחסנו את הסלסה בכלי נפרד.

ציפוי:

8. חלקו את תערובת הבשר ותפוחי האדמה באופן שווה לכל אחד מהמיכלים שלכם. מעל כל מנה גבינה מגוררת, בצל ירוק וסלסה.

תזונה:קלוריות: 527 קק"ל, פחמימות: 43 גרם, חלבון: 44 גרם, שומן: 20 גרם p>