מרק תירס מתוק עוף בסגנון סטריט סטייל הוא מרק הודו-סיני קלאסי עמוס במתיקות של תירס וטוב של עוף. ניתן להכין את המרק הקל והטעים הזה תוך דקות, מה שהופך אותו למושלם לארוחה קלה. הנה המתכון הסודי להכנת מרק תירס מתוק עוף בסגנון Street Style.

מרכיבים:

• 1 כוס עוף מבושל ומגורר
• ½ כוס גרעיני תירס
• 4 כוסות ציר עוף
• 1 אינץ' ג'ינג'ר, קצוץ דק
• 4-5 שיני שום, קצוצות דק
• 1-2 צ'ילי ירוק, חתוך
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף חומץ
• 1 כף רוטב צ'ילי
• 1 כף עמילן תירס, מומס ב-2 כפות מים
• 1 ביצה
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
• 1 כף שמן
• עלי כוסברה טריים קצוצים לקישוט

< h2>כיוונים:

1. מחממים שמן במחבת. מוסיפים את השום, הג'ינג'ר והצ'ילי הירוק. מטגנים עד שהם מזהיבים.
2. לאחר מכן מוסיפים את העוף המגורר ואת גרעיני התירס. מטגנים 2-3 דקות.
3. מוסיפים את ציר העוף, רוטב הסויה, החומץ ורוטב הצ'ילי. מערבבים היטב ומבשלים 5 דקות.
4. מערבבים פנימה את תערובת עמילן התירס. מבשלים עד שהמרק מסמיך מעט.
5. טורפים ביצה ויוצקים אותה באיטיות לתוך המרק תוך כדי ערבוב מתמיד.
6. מתבלים במלח ופלפל לפי טעמכם. מבשלים עוד 1-2 דקות. מתקנים תיבול במידת הצורך.
7. קשטו בעלי כוסברה טריים
8. יוצקים את המרק לקערת מרק ומגישים חם. תהנה!