למחבת סומסום טמפה @ 0:00

עבור האורז 1 כוס אורז לבן, יבש למרינדה: 2 שיני שום, 1 כף ג'ינג'ר, טחון, 3 כפות רוטב תמרי, 2 כפות סירופ מייפל, 1 כף סמבל אולק, 1 כף שמן שומשום, 1 כף חומץ אורז, 1 כף שומשום. למגש: 2 בצלי שאלוט, 14 גרם טמפה, 1 כף קמח חומוס, 4 כוסות ברוקולי. למאיו צ'ילי: 4 כפות מיונז טבעוני, 1 כף חלב צמחי, לא ממותק, 1/2 כף סמבל אולק. לקערה: 1/2 מלפפון, 2 בצל ירוק.

למחבת פאג'יטס @ 4:10

לתבנית: 2 1/2 כוס כרובית, 1 פלפל אדום, 1 פלפל ירוק, 1 פלפל צהוב, 1 בצל צהוב, 7 oz טופו, יציב, 1 כפית אבקת צ'ילי, 1 כפית כמון, טחון, 1/2 כפית כוסברה, טחון, 2 כפיות פפריקה אבקה, 1 כפית מלח, 2 כפות שמן זית. לרוטב: 1/2 כוס יוגורט קוקוס, לא ממותק, 1 כף מיונז טבעוני, 1 כף מיץ ליים, 1/4 כפית מלח, 1/2 כפית אבקת בצל. לציפוי: 2 כפות כוסברה טרייה, 4 כפות פרוסות ג'לפניו, 1 ליים. לטורטייה: 8 טורטיות תירס.

למחבת חריסה ירקות @ 5:30

למרינדה: 1 1/2 כף משחת חריסה, 3 כפות שמן זית, 1 כפית כמון, טחון, 1 כפית אבקת פפריקה מעושנת, 1/2 כפית כוסברה, טחון, 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור, טחון. לתבנית הסדין: 1 חציל, 1 1/2 ק"ג בטטה, 1 x 15 oz פחית חומוס. לרוטב: 6 כפות טחינה, לא ממותקת, 3 כפות מיץ לימון, 1 1/2 כף סירופ מייפל. לתוספות: 4 חופן ארוגולה טרייה, 1/2 כוס כוסברה טרייה.