מרכיבים:

• Gajar (גזר) 300 גרם
• Chawal (אורז) בסמטי ¼ כוס (מושרה במשך שעתיים)
• דודה (חלב) 1 ו-½ ליטר
• חצי כוס סוכר או לפי הטעם
• Elaichi ke Daane (אבקת הל) מרוסקת ¼ כפית
• בדם (שקדים) פרוס 2 כפות
• פיסטה (פיסטוקים) פרוסים 2 כפות
• פיסטה (פיסטוקים) כנדרש לקישוט
• אגוז (אחרות) קצוץ 2 כפיות
• קוקוס מיובש לקישוט

כיוונים:

• בקערה, מגררים גזר בעזרת פומפיה ומניחים בצד.
• אורז מושרה כתוש בידיים והניח בצד.
• בסיר, מוסיפים חלב ומביאים אותו לרתיחה.
• מוסיפים גזר מגורר, אורז טחון ומערבבים היטב, מביאים אותו לרתיחה ומבשלים על להבה בינונית במשך 5-6 דקות, מכסים חלקית ומבשלים על להבה נמוכה במשך 40 דקות עד שעה וממשיכים לערבב בין לבין.
• מוסיפים סוכר, זרעי הל, שקדים, פיסטוקים, מערבבים היטב ומבשלים על להבה בינונית עד שהחלב מצטמצם ומסמיך (5-6 דקות).
• קשטו בפיסטוקים ובקוקוס מיובש והגישו חם או צונן!

תהנה🙂