מרכיבים:
- 50% קמח חיטה
- 50% ירקות (למשל סלק, תרד, גזר, חילבה, דלעת בקבוק או כל ירק עונתי)

הוראות:
- מערבבים את הירקות עם הקמח
- ללוש את התערובת במשך 9 שעות במקום 18 שעות
- לבשל את הרוטיס על טווא חימר
- להשתמש בקמח עם כיסוי חיצוני

דלג למתכון עבור:
- רוטי סלק בשעה 1:10
- רוטי דלעת בשעה 2:30
- רוטי תרד בשעה 3:03
- רוטי מלפפון בשעה 3:31