מרכיבים:

• 1 כוס סבודנה
• ¾ כוס מים
• ½ כוס בוטנים
< li>1/2 כפית סוכר
• ¾ כפית מלח/סנדהא נאמק
• 2 כפות גהי
• 1 כפית כמון
• מעט עלי קארי
• 1 אינץ' ג'ינג'ר, מגורר
• 1 צ'ילי, קצוץ דק
• 1 תפוח אדמה, מבושל וחתוך לקוביות
• 1/2 לימון
li>
• ½ כפית אבקת פלפל שחור
• 2 כפות כוסברה קצוצה דק

הוראות:

1. השרו את הסבודנה:
   • שטפו 1 כוס סבודנה בקערה, שפשפו אותה בעדינות כדי להסיר עודפי עמילן. חזור פעמיים.
   • ...
2. מכינים אבקת בוטנים:
   • קולים חצי כוס בוטנים על להבה נמוכה עד שהם הופכים פריך.
   • ...
3. מכינים את הטמפרור:
   • מחממים 2 כפות גהי במחבת גדולה בעלת תחתית כבדה או kadai.
   • ...
4. מבשלים את החיצ'די:
   • מוסיפים את תערובת הסבודנה-בוטנים למחבת, מערבבים בעדינות. הקפידו לגרד את המחבת כדי למנוע מהסבודנה להידבק.
   • ...
5. סיום והגשה:
   • סחוט את המיץ של ½ לימון מעל הסאבודנה חיצ'די המבושלת.
   • ...