שיטה:< /p>

• שטוף ושטוף היטב את הדאל. תצטרך לשפשף את הדאל בין כפות הידיים כדי להשליך את כל הזיהומים וגם הדאל יאבד מעט את צבעו. תצטרך לשטוף את הדאל 3-4 פעמים, אני שטפתי 3 פעמים.< /li>
• לאחר שהדאל נשטף והמים צלולים, הוסף מספיק מים כדי להשרות ולהשרות את הדאל למינימום 4- 5 שעות או לילה שלם.< /li>
• לאחר שהדאל ספוג, מסננים את עודפי המים ועכשיו מוסיפים את הדאל לסיר גדול.< /li>
• מוסיפים מספיק מים ומביאים את המים לרתיחה .< /li>
• כעת מנמיכים את הלהבה ומבשלים את הדאל במשך 60-90 דקות.< /li>
• יתחיל להיווצר קצף בחלק העליון, הסר וזורק.< /li>
• פעם אחת הדאל מבושל היטב, הוא אמור להיות מסוגל למעוך בין האצבעות בקלות רבה ואתה אמור להרגיש את הטוב העמילני נוזל מהדאל.< /li>
• אפשר להמשיך לבשל את הדאל עד שמכינים את הטדקה או רזרבה.< /li>
• אתה יכול גם לבשל את הדאל בסיר לחץ במשך 4-5 שריקות ותצטרך פחות מים בהתאם לדרישות סיר הלחץ שלך.< /li>< /ul>

  ל tadka:< /p>

  • מוסיפים דסי גהי לסיר, כעת מוסיפים את משחת השום הג'ינג'ר. מבשלים על אש קטנה 2-3 דקות. כעת מוסיפים את אבקת הצ'ילי האדום ומבשלים על להבה נמוכה כדקה. זכרו לא לשרוף את הצ'ילי.< /li>
  • עכשיו מוסיפים רסק עגבניות טריות, מלח לפי הטעם ומבשלים על אש בינונית עד גבוהה עד שהעגבניות מבושלות היטב והגהי משתחרר.< /li>
  • עכשיו מבשלים את הדאל על להבה נמוכה במשך 30-45 דקות, ככל שיותר זמן כך ייטב. המשיכו לערבב במרווחים.< /li>
  • השתמשו במטרפה או במתאני עץ כדי לרסק את הדאל לסמיכות המועדפת עליכם. ככל שתמעכו יותר, המרקם יהיה קרמי יותר.< /li>
  • לאחר כ-45 דקות, הוסיפו אבקת קאסורי קלוי קלוי, קורט גראם מסאלה שהוא אופציונלי אך מוסיפים כי איננו משתמשים בתבלינים שלמים. מערבבים היטב.< /li>
  • כעת מנמיכים את הלהבה למינימום ומסיימים בחמאה לבנה ושמנת טרייה.< /li>
  • מערבבים ומבשלים בעדינות במשך 4-5 דקות.< /li>
  • הדאל מוכן להגשה.< /li>
  • זכור, הדאל הזה נוטה להתעבות מהר מאוד, אז בכל פעם שאתה מרגיש שהדאל סמיך מדי, הוסיפו מים חמים, זכרו שהמים צריכים להיות חמים, גם כאשר מחממים מחדש את הדאל הזה, הדאל יהיה ממש סמיך אם הוא יתקרר, התאם את העקביות עם מים חמים, מבשלים לפני ההגשה. לחיים!< /li>< /ul>