• זירה (זרעי כמון) 1 כפית
• סבוט קאלי מירץ' (גרגרי פלפל שחור) ½ כפית
• מירץ' צפתית (גרגרי פלפל לבן) ½ כפית
• סבוט דניה (זרעי כוסברה) 1 כפית
• לאונג (ציפורן) 3-4
• שמן בישול ¼ כוס
• קוביות עוף ללא עצמות 500 גרם
< li>להסן (שום) קצוץ 1 כף
• מלח ורוד הימלאיה 1 כפית או לפי הטעם
• אבקת עוף 1 כפית
• הארי מירץ' (צ'ילי ירוק) 2- 3
• חצי כוס חלב אולפר
• קרם אולפר 1 כוס (טמפרטורת החדר)
• גבינת צ'דר אולפר 60 גרם
• מחאן (חמאה) 2 -3 כפות
• גבינת מוצרלה אולפר 100 גרם (½ כוס)
• Lal mirch (צ'ילי אדום) מרוסק ½ כפית

במחבת, הוסף זרעי כמון, גרגירי פלפל שחור, גרגרי פלפל לבן, זרעי כוסברה, ציפורן וצלי יבש על להבה נמוכה עד לריח (2-3 דקות).
תנו לזה להתקרר.
בתמותה ועלי, הוסף תבלינים קלויים, מעוך גס והניחו בצד.
בווק, הוסיפו שמן בישול וחממו אותו.
הוסף עוף וערבב היטב על להבה בינונית עד שהוא משנה את צבעו.
הוסף שום, ערבב היטב ומבשל 1-2 דקות.
הוסף מלח ורוד, אבקת עוף, תבלינים כתושים, ערבב היטב ומבשל במשך 2-3 דקות.
הוסף צ'ילי ירוק וערבב היטב.
על להבה נמוכה, הוסף חלב, שמנת, ערבב היטב ומבשל במשך 1-2 דקות.
מוסיפים גבינת צ'דר, מערבבים היטב ומבשלים עד שהגבינה נמסה.
הוסף חמאה, גבינת מוצרלה, צ'ילי אדום כתוש, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה עד שהגבינה נמסה (4-5 דקות).< br>הגישו עם נאן!