מרכיבים

פוהה (पोहा) – 2 כוסות (150 גרם)
שמן (तेल) – 1 עד 2 כפות
עלי כוסברה (हरा धनिया)मया קצוץ (פ गफली)– ½ כוס
לימון (नींबू) – ½ כוס
עלי קארי (करी पत्ता)- 8 עד 10
צ'ילי ירוק (हरीररररररररररर मररर रररर ररर मम्मा) אבקת meric (हल्दी पाउडर)- ¼ כפית
זרעי חרדל שחור (राई) - ½ כפית
סוכר (चीनी)-1.5 כפית
מלח(नमक) – ¾ כפית (או לפי הטעם)सने(सने) p>

איך להכין Poha :

קח 2 כוסות Poha דק בינוני ושטוף אותה. לטבול את הפוהא במים ולנקז אותו מיד. מערבבים את הפוחה עם כף. אנחנו לא צריכים להשרות את הפוחה, רק לשטוף אותו היטב. הוסף ¾ כפית מלח או לפי הטעם לפואה, ואחריו 1.5 כפית סוכר. מערבבים היטב ושומרים בצד למשך 15 דקות להתייצבות. מערבבים אותו פעם אחת בינתיים לאחר שנגמרו 5 דקות. שמור בצד למשך 5 עד 6 דקות.

מחממים מחבת ומוסיפים לה 1 כפית שמן. מטגנים ½ כוס בוטנים בשמן עד שהם פריכים. לאחר צלוי ומוכן, מוציאים אותם בצלחת נפרדת.

כדי להכין פוהא מוסיפים 1 עד 2 כפות שמן למחבת ומחממים אותו. הוסף לזה ½ כפית זרעי חרדל שחור ותן להם להתפצפץ. מנמיכים את הלהבה כדי למנוע מהתבלינים להשחים. מוסיפים 1 צ'ילי ירוק קצוץ דק, ¼ כפית אבקת כורכום, קצוצים גס 8 עד 10 עלי קארי. מוסיפים את הפוחה למחבת ומבשלים אותו במשך 2 דקות תוך כדי ערבוב.

ברגע שהפוחה מוכן, סחטו מעליו חצי מיץ לימונים. מערבבים אותו היטב. מכבים את הלהבה. מוציאים אותו בצלחת.

פזרו קצת בסאן סוו, קצת בוטנים ומעט כוסברה ירוקה על הפוחה, הניחו צלע לימון בצד וקבלו קערה מפוארת של אינסטנט פואה כדי להרגיע את כאבי הרעב.

הצעה:

הזן העבה של פוהה משמש להכנת מתכונים מטוגנים ואילו פואה מזן דק משמש להכנת נמקינים צלויים שטעמם טעים.

אפשר לוותר על השימוש בבוטנים בפוהא אם תרצה. אם יש לך בוטנים קלויים זמינים אז אתה יכול להשתמש בהם גם כן.

תוכל להוסיף גם 2 צ'ילי ירוק אם אתה רוצה לאכול חריף. אם אתה מכין את זה לילדים, אז דלג על השימוש בצ'ילי ירוק. אתה יכול לדלג על השימוש בעלי קארי אם לא זמין.