רכיבים: לפסטה רותחת 2 כוסות פן פסטה מלח לטעימה 2 כפות שמן לרוטב ורוד 2 כפות שמן 3-4 שיני שום, טחונות גס 2 בצלים גדולים קצוצים דק 1 כף אבקת צ'ילי אדום 6 עגבניות טריות גדולות, מרוסקות מלח לטעימה פן פסטה, מבושלת 2-3 כפות קטשופ ½ כוס תירס מתוק, מבושל 1 פלפל חריף גדול, חתוך לקוביות 2 כפיות אורגנו מיובש 1.5 כפית פתיתי צ'ילי 2 כפות חמאה ¼ כוס קרם טרי מעט עלי כוסברה, קצוצים דק ¼ כוס גבינה מעובדת, מגוררת תהליך • במחבת תחתית כבדה מחממים מים, מוסיפים מלח ושמן, מביאים לרתיחה, מוסיפים פסטה ומבשלים כ-90%. • מסננים את הפסטה בקערה, מוסיפים עוד קצת שמן כדי למנוע הידבקות. שמור מי פסטה. שמור בצד לשימוש נוסף. • מחממים שמן במחבת נוספת, מוסיפים שום ומבשלים עד ריחני. • מוסיפים בצל ומטגנים עד לשקיפות. מוסיפים אבקת צ'ילי אדום ומערבבים היטב. • מוסיפים רסק עגבניות ומלח, מערבבים היטב ומבשלים 5-7 דקות. • מוסיפים פסטה ומערבבים היטב. מוסיפים קטשופ, תירס מתוק, פלפלים, פתיתי אורגנו וצ'ילי, מערבבים היטב. • מוסיפים חמאה ושמנת טרייה, מערבבים היטב ומבשלים דקה. • מעטרים בעלי כוסברה וגבינה מעובדת. הערה • להרתיח את הדבק 90%; השאר יתבשל ברוטב • לא לבשל יתר על המידה את הפסטה • לאחר הוספת שמנת, מסירים מיד מהלהבה, כי היא תתחיל להתכרבל