פאניר פאראטה
מרכיבים
להכנת פאניר
- חלב (שומן מלא) - 1 ליטר
- מיץ לימון - 4 כפות
- מוסלין בד
לבצק
- קמח מלא - 2 כוסות
- מלח - קורט נדיב
- מים - לפי הצורך
- פאניר (מגורר) - 2 כוסות
- בצל (קצוץ דק) - 2 כפות
- צ'ילי ירוק (קצוץ) - 1no
- זרעי כוסברה (חבוטים) - 1 ½ כף
- מלח
- ג'ינג'ר קצוץ
- זרעי כוסברה
- כמון - 1 כפית
- ג'ינג'ר קצוץ
- אנרדנה (דבוקה) - 1 כף
- אבקת צ'ילי - 1 כף
- מלח - לפי הטעם
- גראם מסאלה - ¼ כפית