אומלט שיבולת שועל
מרכיבים
- 1 כוס שיבולת שועל
- 2 ביצים (או תחליף ביצה לגרסה טבעונית)
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
- ירקות חתוכים (אופציונלי: פלפלים, בצל, עגבניות, תרד)
- שמן או ספריי בישול לטיגון
הוראות
- בקערה, שלבו את שיבולת השועל והביצים (או תחליף ביצה). מערבבים היטב עד לתערובת אחידה.
- הוסף לתערובת מלח, פלפל שחור וכל ירקות קצוצים לבחירתך. מערבבים לשילוב.
- מחממים מחבת טפלון על אש בינונית ומוסיפים מעט שמן או השתמשו בתרסיס בישול.
- שופכים את התערובת למחבת, מפזרים אותה באופן שווה לצורת פנקייק.
- מבשלים כ-3-4 דקות מצד אחד עד שהקצוות מתרוממים והחלק התחתון מזהיב. הופכים בזהירות ומבשלים את הצד השני עוד 3-4 דקות.
- לאחר הבישול, הסר מהמחבת והגיש חם.
- חביתת שיבולת שועל זו מהווה ארוחת בוקר או ערב בריאה, עמוסה בחלבון וסיבים, מושלמת לירידה במשקל.