מרכיבים

• להסן (שום) 4-5 שיני
• אדרק (ג'ינג'ר) חתיכה 1 אינץ'
• הארי מירץ' (צ'ילי ירוק) 4 -5
• Kaju (אגוזי קשיו) 8-10
• פיאז (בצל) מטוגן ½ כוס
• Ghee (חמאה מובהקת) 2 כפות
< li>קימת עוף (טחון) קצוצה דק 650 גרם
• באיסאן (קמח גרם) 4 כפות
• מלח ורוד הימלאיה 1 כפית או לפי הטעם
• אבקת לאל מירץ' ( אבקת צ'ילי אדום) 1 כפית או לפי הטעם
• אבקת אליצ'י (אבקת הל) ¼ כפית
• אבקת Kali mirch (אבקת פלפל שחור) ½ כפית
• Zeera ( זרעי כמון) קלויים ומעוכים ½ כף
• הארה דהניה (כוסברה טריה) חופן קצוץ
• דאהי (יוגורט) תלוי 300 גרם
• הארי מירץ' (צ'ילי ירוק) קצוץ 2
• מלח ורוד הימלאיה ¼ כפית או לפי הטעם
• עלי ורדים מיובשים מרוסקים חופן
• שמן בישול לטיגון
• Sonehri warq (זהוב עלים אכילים)
• בדם (שקדים) קצוצים

כיוונים

• בתמותה ועלי, מוסיפים שום, ג'ינג'ר, צ'ילי ירוק ,אגוזי קשיו,בצל מטוגן,למעוך ולטחון היטב לקבלת משחה סמיכה ולהניח בצד.
• לכלי, הוסף חמאה מבהירה, טחון עוף, קמח גרם, משחה טחונה, מלח ורוד, אבקת צ'ילי אדום , אבקת הל, אבקת פלפל שחור, זרעי כמון, כוסברה טרייה, מערבבים ומועכים היטב בידיים עד לקבלת תערובת אחידה.
• בקערה, מוסיפים יוגורט, צ'ילי ירוק, מלח ורוד, עלי ורדים מיובשים ומערבבים היטב .
• משמנים את הידיים בשמן, קח כמות קטנה של תערובת (80 גרם) ושטח על כף היד שלך, הוסף ½ כפות מלית יוגורט מוכן, מכסה כראוי והכין קבב בגדלים שווים (מקבל 10-11).
• במחבת, מחממים שמן בישול ומטגנים קבבים על להבה נמוכה משני הצדדים עד להזהבה.
• קשטו בעלים אכילים, שקדים מוזהבים והגישו!