מרכיבים

500 מ"ל חלב (दूध)

400 גרם Paneer - מגורר (पनीर)

1 כפית Ghee ( घी)

10-12 אגוזי קשיו - קצוצים (काजू)

8-10 שקדים - קצוצים (बदाम)

6-8 פיסטוק - קצוץ (सीी) )

200 מ"ל חלב מרוכז (कन्डेंस्ड मिल्क)

1 כפית אבקת הל (इलायररडरडररडरडरउ affron Strands (केसर)

½ כפית גהי לשימון (घी)

תהליך

בכדי להוסיף חלב , פאניר ומערבבים עד שהחלב מתאדה.

עכשיו מוסיפים גהי, אגוזי קשיו, שקדים, פיסטוק וצולים אותם במשך 2 דקות.

לאחר מכן מוסיפים את החלב המרוכז, אבקת ההל, זעפרן וממשיכים לבשל עד שהתערובת מסמיכה.

סיימו עם קורט מלח וערבבו הכל כמו שצריך ואז מכבים את הלהבות.

משמנים מגש בגהי ומורחים בו את התערובת ושמור במקרר למשך 30-40 דקות כדי להתייצב כראוי.

הסר וחתוך אותו לצורה הרצויה והגיש.