מרכיבים:

• 1 כוס קמח ראגי
• 1/4 כוס קמח אורז
• 1/4 כוס סולת
• 1 צ'ילי ירוק קצוץ דק
• 1/4 אינץ' ג'ינג'ר קצוץ דק
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 1 כף עלי כוסברה
• 1 כף עלי קארי
• מלח לפי הטעם
• 2 1/2 כוסות מים

שיטה :

1. מערבבים בקערה קמח ראגי, קמח אורז וסולת.
2. מוסיפים מים, asafoetida, צ'ילי ירוק, ג'ינג'ר, בצל, עלי כוסברה, עלי קארי, ומלח.
3. מערבבים היטב עד שהבלילה הופכת חלקה.
4. מחממים דוסה טאווה ויוצקים מצקת מלאה בבלילה ומורחים אותה בתנועות סיבוביות.
5. מטפטפים מעט שמן ומבשלים עד שהם פריכים.
6. לאחר הבישול, מגישים חם עם צ'אטני.