-Moong Daal (עדשה צהובה) 2 כוסות

-מעור דעל (עדשה אדומה) כוס אחת

-שמן בישול 1/3 כוס

-Zeera (זרעי כמון) 1 כף

-Sabut lal mirch (צ'ילי אדום כפתור) 10-12

-Tez patta (עלי דפנה) 3 קטנים

-קארי פאטה (עלי קארי) 18-20

-Kasuri methi (עלי חילבה מיובשים) 1 כף

-אבקת להסן (אבקת שום) 2 כפיות

-אבקת Lal mirch (אבקת צ'ילי אדום) 2 ו-½ כפיות או לפי הטעם

-אבקת דאניה (אבקת כוסברה) 2 כפיות

- אבקת האלדי (אבקת כורכום) 1 כפית

- אבקת גראם מסאלה 1 כפית

-מלח ורוד הימלאיה 3 כפיות או לפי הטעם

-טאטרי (חומצת לימון) ½ כפית

-מים 3 כוסות

-Instant daal premix ½ כוס

-Hara dhania (כוסברה טריה) קצוצה 1 כף

-בווק, הוסף עדשים צהובות, עדשים אדומות וצלי יבש על להבה נמוכה במשך 6-8 דקות.

-תנו לזה להתקרר.

- במטחנה, הוסף עדשים צלויות, טחן להכנת אבקה והניח בצד.

-בווק, הוסף שמן בישול, זרעי כמון, כפתור צ'ילי אדום, עלי דפנה וערבב היטב.

-הוסף עלי קארי וערבב היטב.

-הוסף עלי חילבה מיובשים, אבקת שום, אבקת צ'ילי אדום, אבקת כוסברה, אבקת כורכום, אבקת גראם מסאלה ומערבבים היטב למשך דקה.

-מוסיפים עדשים טחונות, מערבבים היטב ומבשלים על להבה נמוכה במשך 6-8 דקות.

-תנו לזה להתקרר.

-הוסף מלח ורוד, חומצת לימון וערבב היטב (תפוקה: 650 גרם 4 כוסות בערך).

-ניתן לאחסן את ה-Instant daal premix בצנצנת יבשה אטומה או בשקית רוכסן למשך עד חודש אחד (חיי מדף).

-בסיר, הוסף מים, חצי כוס תערובת מיידית של דאל וטורף היטב.

-הדליקו את הלהבה, לערבב היטב ולהביא לרתיחה, לכסות חלקית ולבשל על להבה נמוכה עד לריכוך (10-12 דקות).

-הוסף כוסברה טרייה, מוזגים טדקה (אופציונלי) ומגישים עם צ'וואל!

-1/2 כוס תערובת מוקדמת משמש 4-5