Hyderabadi Anda Khagina הוא מאכל ביצים מקושקשות פופולרי בסגנון הודי, אשר עשוי בעיקר באמצעות ביצים, בצל ומספר אבקות תבלינים, אשר בקושי לוקח 1-2 דקות להכנה וטעים נהדר עם רוטי, פרטה או לחם. המרקם והטעמים המאוזנים בעדינות של אנדה ח'גינה כאן ראויים לחוות. בואו נתחיל עם המתכון שהוא מנה קלה ומהירה מושלמת לארוחת בוקר של יום חול.