מרכיבים:

• 2 ביצים
• 1 1/2 כוסות חלב (2%, 1%, מלא) (355 מ"ל)
• 1 כפית. קנולה או שמן צמחי (או כף אחת של חמאה, מומסת) (5 מ"ל)
• 1 כוס קמח לכל מטרה (120 גרם)
• 1/4 כפית. מלח (1 גרם) (או 1/2 כפית למלוח) (2 גרם)
• 1 כפית. תמצית וניל (למתוק) (5 מ"ל)
• 1 כף. סוכר מגורען (למתוק) (12.5 גרם)

מתכון זה מכין 6 עד 8 קרפים בהתאם לגודל. לבשל בחום בינוני עד בינוני גבוה על הכיריים שלך - 350 עד 375 F.

כלים:

• מחבת טפלון או מחבת קרפ
• ערכה להכנת קרפ (אופציונלי)
• מיקסר ידני או בלנדר
• מצקת
• מרית

זה לא סרטון ממומן, כל המוצרים שבהם נעשה שימוש נרכשו על ידי.

חלק מהקישורים לעיל הם קישורי שותפים. בתור אמזון Associate אני מרוויח מרכישות מתאימות.

תמלול: (חלקי)

שלום וברוך הבא חזרה למטבח עם מאט. אני המארח שלך מאט טיילור. היום אני הולך להראות לכם איך מכינים קרפים, או ההגייה הצרפתית שאני מאמין שהיא קרפ. הייתה לי בקשה לעשות סרטון על קרפים, אז הנה. קרפים ממש קל לעשות, אם אני יכול לעשות את זה, אתה יכול לעשות את זה. בואו נתחיל. ראשית יש אנשים שאוהבים לעשות את זה בבלנדר, אז יש לי כאן בלנדר, אבל אני הולך לעשות את זה עם מיקסר ידני, אתה יכול להשתמש במיקסר סטנד אם אתה רוצה, או שאתה יכול להשתמש במטרפה. אבל אה, בוא נתחיל קודם עם 2 ביצים, 1 וחצי כוסות חלב, זה 2 אחוז חלב, אבל אתה יכול להשתמש 1 אחוז, או חלב מלא, אם תרצה, 1 כפית. של שמן זה שמן קנולה, או שאתה יכול להשתמש בשמן צמחי. כמו כן יש אנשים שאוהבים להחליף את השמן בחמאה, לוקחים כמו כף חמאה וממיסים אותה ומכניסים אותה לשם. בסדר, אני הולך לשלב את זה היטב. ועכשיו אני הולך להוסיף 1 כוס קמח לכל מטרה, וכפית רביעית. של מלח. וזו בלילת הבסיס לקרפים. אם אתה מתכוון להכין קרפ מתוק מה שאני אוהב לעשות, האם אני אוהב להוסיף 1 כפית. של תמצית וניל, וכף אחת של סוכר מגורען. אם אתם מכינים קרפ מלוח, השאירו את תמצית הווניל, השאירו את הסוכר והוסיפו חצי כפית נוספת. של מלח. מערבבים את זה יחד. הנה. עכשיו אם מסיבה כלשהי הוא די גושי ואתה לא יכול להוציא את הגושים, אתה יכול לזרוק את זה דרך מסננת. עכשיו יש אנשים שיצננו את זה כשעה במקרר, אני לא עושה את זה, אני לא מוצא את זה נחוץ, אבל אתה בהחלט יכול אם אתה מתקשה עם הבלילה שלך. ועכשיו הבלילה הזו מוכנה ללכת. בסדר, אני הולך להעביר את החום על הכיריים בין בינוני לבינוני גבוה. עכשיו יש לי כאן מחבת נון-סטיק בגודל 8 אינץ', יש להם מחבת קרפ שאתה יכול לקנות, אני אשים קישור למטה אם אתה רוצה להשיג אחד כזה, או שיש להם גם ערכות להכנת קרפ קטנות אתה יכול להשיג שהם די מגניבים, אני אשים קישור למטה בתיאור גם עבור אלה. עכשיו ברגע שהמחבת שלנו מתחממת, אני גם אקח מעט חמאה, לא הרבה, ונשים אותה במחבת. יש לי כאן מצקת והיא מכילה בערך רבע כוס בלילה, אם אין לך מצקת כזו אתה יכול פשוט להשתמש ברבע כוס אם אתה רוצה, אבל זה עובד ממש יפה.