חצי כוס אורז שחור

חצי כוס מים

1 גרם אצות וואקמה 50 גרם כרוב סגול

1/2 גזר

1 מקל בצל ירוק 1/2 אבוקדו

2 סלק מבושל 1/4 כוס אדמה

1/4 תירס 1 כפית שומשום לבן 1 כפית שומשום שחור

חתיכות ליים להגשה

1 כף מיץ לימון

1 כף סירופ מייפל 1 כף משחת מיסו

1 כף גוצ'וג'אנג 1 כפית שמן שומשום קלוי 1 1/2 כף רוטב סויה

1. שוטפים ומרוקנים את האורז השחור 2-3 פעמים
2. קורעים את אצת הוואקמה לחתיכות קטנות ומוסיפים לאורז יחד עם חצי כוס המים
3. מחממים את האורז על אש בינונית גבוהה. כשהמים מתחילים לבעבע, מערבבים היטב. לאחר מכן, מנמיכים את האש לבינונית נמוכה. מכסים ומבשלים במשך 15 דקות
4. פורסים דק את הכרוב הסגול והבצל הירוק. קוצצים את הגזר לגפרורים דקים. קוצצים את האבוקדו והסלקים המבושלים לקוביות קטנות
5. לאחר 15 דקות, כבו את האש ואפשרו לאורז להתאדות עוד 10 דקות. כשהאורז מבושל, מערבבים אותו היטב ונותנים לו להתקרר
6. טורפים יחד את מרכיבי הרוטב
7. הרכיבו את החומרים כרצונכם ויוצקים על הרוטב
8. מפזרים את השומשום הלבן והשחור ומגישים עם פרוסת ליים