• -Hari elaichi (הל ירוק) 9-10
• -Darchini (מקלות קינמון) 2-3
• -Jau ka dalia (דייסת שעורה) שבור 1 ק"ג
• -דודה (חלב) 2 כוסות
• -אבקת דרצ'יני (אבקת קינמון)
• -דבש
• -חג'ור (תמרים) קצוץ
• -בדם (שקדים) קצוצים
• -מים 2 כוסות
• -מלח ורוד הימלאיה לפי הטעם
• -עוף מבושל 2-3 כפות
• -Hara dhania (כוסברה טריה) קצוצה

-בווק, מוסיפים הל ירוק, מקלות קינמון ומאדים דקה. מוסיפים דייסת שעורה, מערבבים היטב וצולים יבשים על להבה נמוכה במשך 12-15 דקות. תן לזה להתקרר. במטחנה, הוסף שעורה צלויה וטוחן היטב לקבלת אבקה דקה ואז מנפה דרך מסננת רשת. ניתן לשמור בצנצנת אטומה עד 3 חודשים (תפוקה: 1 ק"ג). שיטה להכנה: ממיסים או מבשלים 2 כפות תערובת טלבינה ביתית בכוס חלב/מים. אפשרות מס' 1: איך להכין טלבינה מתוקה עם תערובת טלבינה תוצרת בית: ברוטב, מוסיפים חלב, טלבינה תוצרת בית מערבבים 4 כפות וטורפים היטב. מדליקים את הלהבה ומבשלים על להבה נמוכה עד שהוא מסמיך (6-8 דקות). בקערת הגשה, טלבינה מוכנה, מפזרים אבקת קינמון ומקשטים בדבש, תמרים ושקדים. מגיש 2-3 אפשרות מס' 2: איך להכין טלבינה מלוחה עם תערובת טלבינה תוצרת בית: בסיר, מוסיפים מים, 4 כפות טלבינה מוכנה מערבבים וטורפים היטב. מדליקים את הלהבה, מוסיפים מלח ורוד, מערבבים היטב ומבשלים על להבה בינונית עד שהוא מסמיך (6-8 דקות). מוציאים בקערת הגשה. מוסיפים עוף מבושל, כוסברה טרייה ומגישים! מנה 2 לטלבינה מתוקה: הוסיפו לתמרים, פירות יבשים ודבש. לטלבינה מלוחה: הוסיפו לו עוף או ירקות או עדשים ועשבי תיבול.