-קמח לכל מטרה 500 גרם

-מלח 1 כפית

-אבקת אפייה 2 כפיות

-סוכר 2 כפיות

-סודה לשתיה 1 ו-1½ כפית

-יוגורט 3 כפות

-שמן 2 כפות

-מים פושרים לפי הצורך

- מים לפי הצורך

-חמאה לפי הצורך

בקערה מוסיפים קמח לכל מטרה, מלח, אבקת אפייה, סוכר, סודה לשתייה ומערבבים היטב.

מוסיפים יוגורט, שמן ומערבבים היטב.

מוסיפים מים בהדרגה ולשים היטב עד שנוצר בצק רך, מכסים ונותנים לו לנוח 2-3 שעות.

לשים שוב בצק , משמנים ידיים בשמן, לוקחים בצק ויוצרים כדור, מפזרים קמח על משטח העבודה ומרדדים בצק בעזרת מערוך ומורחים מים על המשטח (מקבלים 4-5 נאנס).

מחממים פסים, מניחים בצק מגולגל ומבשלים משני הצדדים.

מרחו חמאה על המשטח והגישו.